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宜昌食堂外包的三点好处是什么?

信息来源:http://gmdate.com/ 作者:宜昌食堂外包公司 发布时间:2019-08-16 16:09

  任何企业或单位“食堂”,看似简单却有一套较为复杂的步骤工作,真正做好一个食堂并不简单。一个食堂正常运转,需要 管理,采购,物流,厨务人员安排,厨房设备维护,成本控制,财务监督,食品安全控制,餐饮跟踪调查,等各方面的繁琐事项和费用。那么宜昌食堂外包的三点好处是什么?


  1.采购安全:伙食自办食堂采购与供应商容易挂钩,易发生损公肥私。单个食堂由于进货的数量较少,议价的成本会偏高;在质量方面,有效的监督管理,以保障食品原材料的质量和安全;


  2.预付伙食费:食堂外包公司实行的预付伙食费,实行先吃饭后付款的承包方式,结帐方式双方商定定期结付,为公司节省支出一个月伙食费的麻烦,省去了公司这一部分的运转资金。


  3.责任风险:食堂风险主要是指:餐饮安全和餐饮质量。如果出现食物中毒事件,将对一个企业造成致命的打击。避免食品安全事故,需要专业的食品安全管理人员,必须具备《食品安全管理员培训考核合格证》证书。对厨务人员要经过严格培训,规范操作,每天的监督检查要落实到位。同时,食堂承包商会投保100万以上的公共卫生险,预防发生任何安全事故,食堂承包商都是事件的主体负责人,从而为企业规避了风险。